CARNE DE JABALÍ

El jabalí contiene una de las carnes con menos índice calórico, debido a la baja cantidad de grasa que posee el animal, lo que se traduce en una carne muy magra con altos niveles de proteína. Destaca por sus propiedades nutricionales como el potasio, vitamina B y el selenio, que refuerza el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.