Solomillo de ciervo
21,85 €
Ref.: 17
Peso: 750 g.
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Materia prima: solomillo de ciervo adulto salvaje.
Corte: Pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna. Posteriormente se limpia y prepara cuidadosamente respetando los parámetros sanitarios.
Color: rojo, rojo oscuro, típico de la especie.
Olor: fresco, ligero, suave, característico.
Sabor: natural. Cocinado puede asemejarse al sabor de la ternera, pero es más intensa y aromática.
Consistencia: Alta. Muy magra.
Alérgenos: El productor no ha informado de ningún alergeno presente en el producto.
Procedencia:
Localidad: Alía
Provincia: Cáceres
Región: Extremadura
País: España
Información nutricional: (por cada 100g)
Valor energético: 437 kj / 104 kcal
Grasas: 1,6 g de las cuales saturadas: 0,38 g
Hidratos de carbono: 1,6 g de las cuales Azúcares: 0 g
Proteínas: 20,97 g
Sal: 0,06 g
Minerales: 1,3 g
Agua: 74,4 g
