Ragout extra de ciervo
24,47 €
Ref.: 1
Peso aprox.: 2,5 kg.
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Materia prima: pierna y paleta de ciervo adulto salvaje.
Corte: Cortes obtenidos de las partes más nobles del jamón y paleta extra del animal, prepara cuidadosamente respetando los parámetros sanitarios vigentes.
Color: rojo, rojo oscuro, típico de la especie.
Olor: fresco, ligero, suave, característico.
Sabor: natural. Cocinado puede asemejarse al sabor de la ternera, pero es más intensa y aromática.
Consistencia: Alta. Muy magra.
Alérgenos: El productor no ha informado de ningún alergeno presente en el producto.
Procedencia:
Localidad: Alía
Provincia: Cáceres
Región: Extremadura
País: España
Información nutricional: (por cada 100g)
Valor energético: 464 kj / 103 kcal
Grasas: 1,6 g de las cuales saturadas: 0,38 g
Hidratos de carbono: 1,69 g de las cuales Azúcares: 0,4 g
Proteínas: 22,14 g
Sal: 0,04 g
Minerales: 1,3 g
Agua: 74,4 g