Ragout edel de ciervo
16,22 €
Ref.: 31
Peso: 2,5 kg.
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Materia prima: pierna, paletilla y morcillo de ciervo adulto salvaje.
Corte: cortes obtenidos de las partes más nobles jamones, paletas y morcillo, en menor proporción. Posteriormente se limpia y prepara cuidadosamente respetando los parámetros sanitarios.
Color: rojo, rojo oscuro, típico de la especie.
Olor: fresco, ligero, suave, característico.
Sabor: natural. Cocinado puede asemejarse al sabor de la ternera, pero es más intensa y aromática.
Consistencia: Alta. Muy magra.
Alérgenos: El productor no ha informado de ningún alergeno presente en el producto.
Procedencia:
Localidad: Alía
Provincia: Cáceres
Región: Extremadura
País: España
Información nutricional: (por cada 100g)
Valor energético: 437 kj / 103 kcal
Grasas: 3,49 g de las cuales saturadas: 1,6 g
Hidratos de carbono: 1,55 g de las cuales Azúcares: 0,2 g
Proteínas: 22,2 g
Sal: 0,09 g
Minerales: 1,3 g
Agua: 74,4 g